Lezzetli ve Pratik Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar graten, hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir tariftir. Özellikle sebze ağırlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatif olan bu yemek, aynı zamanda zahmetsizdir. İster ana yemek olarak, ister et yanına garnitür olarak sunabileceğiniz bu tarifin yapımı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım karnabahar graten tarifi ve püf noktaları!

Karnabahar Graten İçin Malzemeler

Karnabahar graten yaparken kullanacağınız malzemeler oldukça temel ve her evde kolayca bulunabilen ürünlerdir. Şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram kremalı beyaz peynir ya da labne peyniri (opiyonel)

Karnabahar Graten Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharları Hazırlama: İlk olarak karnabaharı ufak çiçeklere ayırın. Tencereye su koyup kaynamaya bırakın ve su kaynadıktan sonra karnabaharları ekleyin. Yaklaşık 10 dakika boyunca karnabaharları haşlayın. Çok fazla haşlamamaya özen gösterin, çünkü fırında da pişecekler. Haşlanan karnabaharları süzüp bir kenarda bekletin.

2. Beşamel Sosun Yapımı: Beşamel sos için, bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyin. Unu kavururken sürekli karıştırın, un kokusu çıkmaya başladığında yavaş yavaş sütü eklemeye başlayın. Karışımı çırparken topaklanma olmamasına dikkat edin. Sos kaynayınca içine tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin. Beşamel sosunuz hafif koyulaştığında ocaktan alın.

3. Fırın Hazırlığı: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Karnabaharları yağlanmış fırın tepsisine ya da bir borcama yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Sosun karnabaharların her tarafına eşit şekilde yayılmasına özen gösterin.

4. Peynir Ekleme: Son olarak, karnabaharların üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Eğer farklı bir peynir daha kullanmak isterseniz (örneğin beyaz peynir ya da labne), bu aşamada ekleyebilirsiniz. Peynirler eriyip kızarınca lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.

5. Pişirme: Grateninizi fırına verin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızarıp altın sarısı olduğunda yemeğiniz hazır olacaktır.

Karnabahar Grateni Nasıl Sunabilirsiniz?

Karnabahar graten, hafif ve besleyici bir yemek haline gelir. Yanında salata ya da et yemekleri ile sunabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze otlar ekleyerek, zengin bir aroma katabilirsiniz. Aynı zamanda peynir çeşitlendirmesi yaparak damak zevkinize göre tarifte ufak oynamalar yapabilirsiniz.

Tarif İpuçları

• Kıvamı: Beşamel sosu yaparken kıvamı çok koyu olmamalıdır. Sosun daha sıvı olması, karnabaharların içerisinde tamamen pişmesini sağlayacaktır.
• Farklı Sebzeler: Tarife brokoli gibi farklı sebzeler ekleyebilir, grateni daha zengin bir hale getirebilirsiniz.
• Fırın Ayarı: Peynirin üzeri fazla kızarmadan fırını kapatmaya dikkat edin. Aksi halde peynirin yanma riski olabilir.

Afiyet olsun!