Lezzetli ve Kolay Karides Güveç Tarifi

Karides Güveç Tarifi

Deniz mahsulleri sevenler için karides güveç, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmuştur. Aynı zamanda pratik ve lezzetli bir yemek olduğu için, misafirlerinizi ağırlarken ya da akşam yemeklerinizi hızlıca hazırlamak istediğinizde harika bir seçenek sunar. Sıcak sıcakkan servis edilen karides güveç, özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde oldukça popülerdir. Fırında pişirildiği için lezzetini artıran bu tarif, çeşitli sebzeler ve baharatlarla da zenginleştirilebilir. Aşağıda verilen yapılış aşamaları ile kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Bu nefis karides güveç tarifini hazırlamadan önce ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram jumbo karides (ayıklanmış ve temizlenmiş)
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım demet ince doğranmış maydanoz

Karides Güveç Nasıl Yapılır?

1. Ön Hazırlık: Karidesleri güzelce temizleyin. Eğer karidesleriniz kabuklu ise kabuklarını ve kuyruklarını ayıklayın, sırt kısmını bıçakla yararak temizleyin. Temizledikten sonra bol suyla yıkayıp süzülmesi için kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması: Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte bir dakika kadar daha kavurmaya devam edin.

3. Sebzeleri Ekleyin: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine domates, biber ve maydanozu ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurun.

4. Karidesleri Ekleyin: Karidesleri sebzelerin üzerine ekleyin ve karideslerin renk değiştirmesini bekleyin. Karidesler kısa sürede pişecektir, bu yüzden dikkat edin fazla pişmesin. (Eğer beyaz şarap kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.)

5. Baharatlar ve Tereyağı: Pişen karideslerin üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tereyağını da ilave edip karideslerin tereyağı ile bütünleşmesini sağlayın. Son olarak karides güvecinizi fırında pişireceğiniz kaplara alın.

6. Fırında Pişirin: Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmış olmalıdır. Karides güveç kaplarını fırın tepsisine dizin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar fırında pişirin. Karidesler tam olarak pişip sebzelerle bütünleştiğinde fırından çıkarabilirsiniz.

7. Servis: Karides güveci fırından çıkardıktan sonra üzerine taze doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında kızarmış ekmek ile sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Karidesleri fazla pişirmemeye özen gösterin. Fazla pişen karides lastik kıvamına gelir ve sertleşir.
• Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz fırına vermeden önce güveç kaplarının üzerine kaşar peyniri rendeleyip üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
• Beyaz şarap tarife hoş bir aroma katacaktır, eğer alkollü pişirmek istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.

Sonuç

Karides güveç tarifini evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu lezzetli yemeği misafirlerinize sunarken ya da özel günlerde sofranızı süslemek için değerlendirin. Farklı baharatlar ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirebilir ve deniz ürünlerinin enfes tadının keyfini çıkarabilirsiniz.