Lezzetli Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan, son derece besleyici ve lezzetli bir yemektir. Sadece vitamin ve mineral açısından zengin olmakla kalmayıp, aynı zamanda hastalıklara karşı vücudu güçlendiren bir etkisi de vardır. Annelerimizin bize grip olduğumuzda verdikleri bu geleneksel çorbanın yapımı aslında oldukça kolaydır. Aşağıda kolay ve lezzetli bir tavuk çorbası tarifi bulabilirsiniz. Bu tarif, bir aile yemeği olarak sofralarınıza katabileceğiniz enfes bir alternatiftir.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya but
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük patates
• 2 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavuk suyunu hazırlayın: Tavuk göğsünü veya butunu bir tencereye alarak üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocakı kısın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Tavuk piştikten sonra suyunu süzün ve tavuğu didikleyin. Süzülen tavuk suyunu bir kenarda bekletin.

2. Sebzeleri hazırlayın: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri yağda hafifçe soteleyin.

3. Unu kavurun: Sebzeler sotelendikten sonra üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un çorbanın kıvamını verecek, bu yüzden iyi kavrulması önemlidir.

4. Tavuk suyunu ekleyin: Daha önce hazırladığınız tavuk suyunu tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar kaynatın.

5. Terbiyesi için sosu hazırlayın: Bir kasede yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısını çırpın. Bu karışımı çorbanın içerisine azar azar ekleyin. Ancak bu işlemi yaparken bir yandan sürekli karıştırın, böylece yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz. Son olarak didiklediğiniz tavukları çorbaya ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın.

6. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve pulbiberi damak zevkinize göre çorbaya ekleyebilirsiniz. Ekstra bir lezzet katmak isterseniz, çorbanın üzerine ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.

Tavuk Çorbasının Faydaları

Tavuk çorbası besin değeri açısından oldukça zengindir. Tavuktan elde edilen protein, vücudun ihtiyacı olan enerjiyi sağlarken; sebzelerden gelen vitamin ve mineraller bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Özellikle grip ve soğuk algınlığına karşı etkili olan bu çorba, hastalık dönemlerinde şifa niyetine tüketilebilir. Ayrıca düşük kalorili olması nedeniyle diyetlerde de rahatça tercih edilebilir.

Tavuk çorbası tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edebilir ve sofralarınıza sağlık katabilirsiniz. Özellikle çorbanızın üzerine limon sıkarak ferahlatıcı bir aroma elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!