Canlı TV İzle
Fırında Somon Tarifi
Somon, hem lezzetli hem de sağlıklı bir protein kaynağıdır. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan bu balık, düzenli olarak tüketildiğinde kalp sağlığına olumlu etkileri ile bilinir. Fırında somon ise, hem kısa sürede hazırlanabiliyor, hem de yağda kızartma yapılmadığı için daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Şimdi bu harika tarifin detaylarına geçelim.
Malzemeler
- 4 parça somon fileto
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı)
Fırında Somonun Hazırlanışı
1. Somonları Hazırlama
Somon filetolarının taze veya dondurulmuş olup olmaması fark etmez. Genelde taze somonun tadı daha yoğun olur, ancak kaliteli dondurulmuş somon filetosu da kullanabilirsiniz. Eğer dondurulmuş somon kullanıyorsanız, önceden çözülmesini sağlayın. Somonun üzerindeki deriyi isteğe bağlı olarak bırakabilirsiniz; pişirme esnasında derisi çıtır olacak ve lezzet katacaktır.
2. Sosun Hazırlanışı
Bir kapta zeytinyağını, doğranmış sarımsakları ve limon suyunu karıştırın. Bu karışıma deniz tuzu, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyerek iyice karıştırın. Dilerseniz, burada farklı baharat lezzetleri de deneyebilirsiniz. Örneğin kekik veya biberiye, somonun lezzetine çok iyi uyum sağlar.
3. Somonların Marine Edilmesi
Somon filetolarını hazırladığınız bu sosla iyice marine edin. Marine işlemi en az 15 dakika kadar sürebilir. Ancak vaktiniz varsa, filetoları bu sosun içinde birkaç saat dinlendirmeniz, lezzetlerin iyice balığa işlemesini sağlayacaktır.
4. Pişirme Zamanı
Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın. Marine edilmiş somon filetolarını, fırın tepsisine yağlı kâğıt sererek dizin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Somon, kolay pişen bir balık olduğu için bu sürece dikkat etmenizde fayda var. Fazla pişirirseniz, somonunuz kuru olabilir.
5. Servis
Somonları fırından çıkardıktan sonra, hemen tabağa alabilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpiştirin ve yanında limon dilimleri ile servis edin. Yanında sebze garnitürleri ya da sade pilavla mükemmel bir öğün olacaktır.
Neden Fırında Somon Tercih Etmelisiniz?
Fırında somon, yağda kızartma yöntemlerine göre çok daha sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Düşük yağ oranı, somonun diğer önemli besin değerlerini kaybetmeden pişmesiyle birlikte mükemmel bir hale gelir. Ayrıca pratik oluşu, kısa sürede hazırlanabilmesi ve besleyiciliği, özellikle hafta içi hızlı akşam yemekleri için tercih sebebi olabilir.
