Canlı TV İzle
Fava Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Meze Hazırlama Rehberi
Fava, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Genellikle balık sofralarının yanında ya da zeytinyağlı yemeklerin başlangıcı olarak tercih edilen fava, bakladan yapılan hafif ama çok lezzetli bir mezedir. Yapımı oldukça basit olan bu yemeği sevdiklerinize ve misafirlerinize kolayca sunabilirsiniz. İşte fava tarifiyle ilgili tüm ayrıntıları ve püf noktalarını bu yazıda bulabilirsiniz.
Favaya Dair Genel Bilgiler
Fava, bakla bitkisinin olgunlaşmamış taneleri veya kuru tohumlarından yapılan bir yiyecektir. Genellikle Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça yer bulur. Sade yapılan favaya zeytinyağı, limon suyu ve dereotu gibi malzemeler eklenerek servis edilir. Favanın kıvamı ve lezzeti, kullanılan baklanın kalitesine ve yapım aşamalarına bağlıdır. Şimdi, evde kolayca yapabileceğiniz fava tarifine göz atalım.
Fava Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Favayı yaparken kullanacağınız malzemeler son derece basit ve ulaşılabilirdir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 2 su bardağı kuru iç bakla
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
- Üzerini süslemek için dereotu
Fava Yapımı Adım Adım Hazırlık
1. Baklaların Hazırlanması:
İlk adımda kuru iç baklaları yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve baklaların yumuşayana kadar haşlanmasını sağlayın. Bu aşamada baklaların kabukları suyun üzerine çıkabilir; onları bir kaşık yardımıyla temizleyebilirsiniz. İyice yumuşayan baklaları süzün ve bir kenara alın.
2. Soğanın Kavrulması:
Bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine ince doğranmış kuru soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşama fava tarifine lezzet katacak önemli bir adımdır. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra haşlanmış baklaları ekleyin.
3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi:
Haşlanmış baklanın üzerine toz şeker, tuz ve limon suyunu ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırarak, kısık ateşte pişirin. Karışımı birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
4. Blender ile Çekmek:
Karışım biraz soğuduktan sonra, bir blender ya da mutfak robotu yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Favayı derin bir kaba alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Favayı servis ederken üzerine doğranmış dereotu ve üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz.
Fava Sunumu
Fava soğuduktan sonra dolaba koyabilir ve birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Fava, üzeri zeytinyağı ve ince doğranmış dereotu ile süslenerek servis edilmelidir. Dilimlenmiş limon dilimleri ile servisini yaparak sofranıza şıklık katabilirsiniz. Fava, ekmek dilimleri ile birlikte sunulduğunda da oldukça keyifli bir atıştırmalık olabilir.
Fava Yapmanın Püf Noktaları
- Favanın daha lezzetli olması için baklaları bir gece önceden suda bekletebilirsiniz. Böylece pişirme süresi kısalır.
- Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Keskin bir lezzet seviyorsanız, favanın içine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Fava pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar blenderdan geçirmeniz çok önemlidir.
Sonuç
Fava, hem hafifliği hem de lezzetiyle her sofrada kendisine yer bulabilecek bir mezedir. Kolay malzemelerle hazırlanabilen bu sağlıklı tarif, özellikle sebze sevenlerin ve vegan/vejetaryen diyetine uygun beslenmek isteyenlerin ilk tercihlerinden biri olabilir. Şimdi bu pratik fava tarifini deneyin ve misafirlerinizi lezzetli bir meze ile şaşırtın!
