Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuklu şehriye çorbası, hem besleyici içeriğiyle hem de hafifliğiyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir çorbadır. Tavuk suyu ve şehriye kombinasyonu, protein ve karbonhidrat dengesini ideal şekilde sağlar. Sindirimi kolay, az malzemeli ve hızlı bir tarif arayanlara hitap eden bu çorbanın yapımı da oldukça pratiktir.

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü veya 200 gram tavuk but
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su (tavuk suyu da olabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber
• Birkaç dal maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp tencereye alın ve üzerine 5 su bardağı su ekleyin. Tavukları haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin; tavuğun haşlama suyunu süzmeyin, çorbanızın lezzeti bu suda saklı.

Tarlatenin Doğru Hazırlanışı

Havuçları soyup küçük küçük doğrayın. Daha sonra soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağ veya tereyağını ısıtarak ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyin. Eğer tatlı bir lezzet istiyorsanız bir yemek kaşığı salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurabilirsiniz.

Şehriyeleri ve Tavuğu Ekleyin:

Salça ve sebzeler kavrulduktan sonra, üzerine tavuk suyunu ekleyin. Su kaynayınca arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak didiklenmiş tavukları ekleyin ve birkaç dakika daha çorbayı kaynatın. Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyerek çorbanızın lezzetini ayarlayın.

Servis Önerisi:

Tavuklu şehriye çorbasını servis ederken, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Yanında limon dilimleriyle taze ve ferah bir lezzet elde edebilirsiniz. Dilerseniz çorbanın yanında kıtır ekmek ya da kruton da servis edebilirsiniz. Bu tarif hem çocuklar hem de büyükler için oldukça lezzetli ve besleyici bir seçenektir.

Besin Değerleri:

Tavuklu şehriye çorbası hem düşük kalorili bir seçenek olması hem de protein açısından zengin olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygun bir yemektir. Özellikle tavuk suyu sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren özellikler taşır ve hastalıklara karşı vücudu korur.

Sonuç:

Tavuklu şehriye çorbası, pratikliği, lezzeti ve besleyici içeriğiyle tüm aile bireylerine hitap eden bir çorbadır. Soğuk kış günlerinde iç ısıtan bu tarif herkesin favorisi olacaktır.