Canlı TV İzle
Kumpir Nedir?
Kumpir, Türkiye'de ve dünyada sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Büyük ve iyice pişirilmiş patatesin içi kaşar peyniri ve tereyağıyla karıştırılarak hazırlanır. Ardından farklı malzemeler ile zenginleştirilen bu lezzet, özellikle atıştırmalık ya da ara öğün olarak tercih edilir. Kumpirin en güzel yanı ise tamamen kişisel zevke göre özelleştirilebilmesidir. Yapımı kolay, yemesi keyifli bu harika lezzeti evde denemek için gerekli adımları takip edebilirsiniz.
Kumpir İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı olarak; ketçap, mayonez, rus salatası, mısır, zeytin, turşu, sosis, salam, kısır, acı sos vb.
Kumpir Nasıl Yapılır?
1. Patateslerin Hazırlanması
Patatesleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Ardından birkaç yerinden çatalla delikler açın. Patateslerin dış kabuklarının çıtır hale gelmesi için dışlarına biraz zeytinyağı sürebilirsiniz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin. Patateslerin iyice pişmiş ve yumuşamış olması oldukça önemli çünkü içini kolayca karıştırabilmek gerekiyor.
2. İç Harcın Hazırlanması
Fırından aldığınız sıcak patatesleri dikkatlice ortadan ikiye kesin. Patatesin içini bir kaşık yardımıyla ezin ancak dış kabuğunun sağlam kalmasına dikkat edin. İçini iyice püre haline getirdikten sonra tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın. Karışım iyice homojen olana kadar karıştırın.
3. Kumpirin Zenginleştirilmesi
Temel karışım hazır olduktan sonra geriye dilediğiniz malzemeleri seçip eklemek kalıyor. Rus salatası, mısır, zeytin, turşu, sosis gibi malzemeler ile kumpirinizi hem lezzetli hem de besleyici hale getirebilirsiniz. Üzerine ketçap, mayonez ve acı sos ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
4. Servis
Hazırladığınız kumpiri bu aşamadan sonra sıcak servis edebilirsiniz. Geniş bir tabakta, yanında içeceklerle ikram ederek daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz. Çeşitli malzemelerle renklenen kumpir, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.
Kumpiri Kendi Zevkinize Göre Özelleştirin
Kumpirin en güzel yanlarından biri, tamamen sizin damak zevkinize göre malzeme seçebilmenizdir. Vejetaryen bir tercih yaparak sadece sebzeler ve peynir kullanabilirsiniz, ya da daha zengin bir tat için salam, sosis gibi şarküteri ürünlerine yönelebilirsiniz. Her durumda, kumpir evde yapılması kolay, ancak tadı sokak lezzetlerini aratmayan bir yemek olacaktır.
