Canlı TV İzle
Mantar sote tarifi, öğünlerinde hafif ve sağlıklı seçenekler arayanlar için mükemmel bir alternatif sunar. Mantarın kendine has hafif aroması ve doyurucu yapısı, bu yemeği çok lezzetli ve pratik hale getirir. Aynı zamanda oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi, mantar soteyi yoğun günler için ideal bir seçenek yapar. İşte adım adım detaylandırılmış mantar sote yapımı ve püf noktalarıyla hazırlığı.
Malzemeler
Bu tarifin temel malzemeleri şunlardır:
- 500 gram kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber (isteğe göre)
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Adım Adım
1. Mantarların Hazırlanması
İlk olarak mantarları güzelce temizleyerek başlamalısınız. Çünkü yıkandığında suyu çok fazla emen mantarlar sotenin sulanmasına neden olabilir. En ideal yöntem bir bez ile mantarların üzerindeki kirleri silmektir. Mantarlar temizlendikten sonra boyutlarına göre dilimlenir.
2. Sebzelerin Doğranması
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Biberleri de jülyen (uzun ince) şekilde doğramak yemeğin görünümünü ve lezzetini artıracaktır. Dilerseniz farklı renklerde biberler kullanarak daha renkli bir tabak elde edebilirsiniz.
3. Soteye Başlama
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sarımsakların yanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
4. Biber ve Mantarların Eklenmesi
Doğranmış biberleri tavaya ekleyin ve 4-5 dakika kadar soteleyin. Ardından mantarları ekleyin. Mantarlar ilk başta biraz sulanabilir, ancak suyu buharlaşana kadar karıştırarak kavurma işlemine devam edin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve isteğe göre kekiği ekleyerek tatlandırın. Yeterince piştikten sonra ocağın altını kapatın.
5. Servis
Mantar sote, tercihe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilebilir. Yanına pilav, makarna veya sadece salata ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, aynı zamanda vegan ve vejetaryen beslenme biçimlerine de uygundur.
Püf Noktalar
- Mantarların suyunu bırakmaması için tavayı çok kalabalık yapmamaya özen gösterin. Yüksek ateşte sotelemek mantarların kıvamını korumasını sağlayacaktır.
- Kekik ve pul biber gibi baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Ayrıca biraz tereyağı ekleyerek yemeğinize ek bir lezzet katabilirsiniz.
Sonuç olarak, mantar sote pratik, hızlı ve sağlıklı bir tarif arayanların vazgeçilmezlerinden biri olabilir. Düşük kalorili olduğundan diyet menülerinde de rahatlıkla tercih edilebilir. Afiyet olsun!
