Patatesli Fırın Makarna Tarifi

Patatesli Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli fırın makarna tarifi, evde pratik ve kolayca hazırlanabilecek bir akşam yemeği seçeneğidir. Hem makarnanın doyuruculuğu hem de patatesin lezzeti bir araya geldiğinde, ortaya hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği bir tarif çıkar. Bu tarifte, pişmiş makarna ve baharatlarla harmanlanmış patatesler, beşamel sos ve kaşar peyniriyle buluşturularak fırınlanır. Sonuç; kıtır üstü, yumuşak içiyle muazzam bir yemek seçeneği! Üstelik çok fazla malzeme gerektirmeden, kolay adımlarla bu lezzeti hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 adet büyük boy patates
• 500 gram makarna (tercih edilen türde, genelde penne veya dirsek makarna kullanılır)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema (opsiyonel)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve isteğe bağlı baharatlar
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Fırın Makarna Yapılışı:

1. Patatesleri Hazırlayın

İlk olarak patatesleri iyice yıkayıp soyun. Ardından ince dilimler halinde doğrayın. Bir tencereye su koyarak patatesleri hafif haşlayın, ancak tamamen pişmesine gerek yok. Sadece yumuşaması yeterli olacaktır çünkü patatesler fırında pişmeye devam edecek.

2. Makarnayı Pişirin

Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Ancak tamamen yumuşamadan biraz diri kalacak şekilde haşlamalısınız çünkü fırında da pişecektir. Haşlanan makarnayı süzün ve kenara alın.

3. Beşamel Sos Hazırlığı

Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü azar azar ekleyerek çırpma teli ile sürekli karıştırın. Kıvam alan sosun içerisine tuz, karabiber ve isteğe göre az miktarda muskat cevizi koyabilirsiniz. Beşamel sosu ocaktan alınca biraz soğutun ve içerisine kremayı ekleyin, kıvamını yumuşatıp lezzetini artırmış olursunuz.

4. Fırında Birleştirme

Bir fırın kabı alın ve dibini hafif yağlayın. Kat kat malzemeleri koyacağız. İlk kat olarak biraz beşamel sos sürün, ardından haşlanmış makarnanın bir kısmını koyun. Üzerine haşlanmış patates dilimlerinden bir sıra serin. Sonra tekrar makarna ve patatesleri ekleyin. Her katın arasına arzuya göre beşamel sos gezdirin.
Son katmanda kalan tüm beşamel sosu dökün ve üzerine bolca kaşar peyniri serpin. İsterseniz birkaç tane tereyağı parçacığı da ekleyebilirsiniz.

5. Fırına Verin

200 derece önceden ısıtılmış fırına fırın kabınızı yerleştirin. Üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri nar gibi kızardığında fırından çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine biraz taze maydanoz serperek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Patatesli fırın makarnayı yanında sade bir yeşil salata ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz. Yemek hem doyurucu hem de kreması ve kaşarı sayesinde oldukça lezzetli bir hal alıyor. Ayrıca fırında kızarmış kaşarın verdiği çıtır doku, yemeği çok daha cazip hale getiriyor. Afiyet olsun!