Lezzetli ve Kolay Taze Fasulye Tarifi

Taze Fasulye Tarifi

Taze fasulye, hem besleyici hem de hafif bir yemek olarak Türk mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu sebze, zeytinyağlı olarak yapıldığında da oldukça hafif ve sağlıklı bir seçenek olur. Taze fasulye yemeği genellikle kolay bulunabilen malzemelerle hazırlanır ve sofralara renk katar. Şimdi, lezzetli ve sağlıklı bir taze fasulye tarifine bir göz atalım.

Gerekli Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 2 büyük boy domates (rendelenmiş)
• 2 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince dilimlenmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)
• 1 su bardağı sıcak su

Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

1. Taze Fasulyeleri Hazırlayın

İlk olarak taze fasulyelerin uç kısımlarını kesip, ortadan ikiye bölün. Fasulyeleri yıkayıp süzgece alın. Taze fasulyelerin sert olan kısımlarını temizlemeyi unutmayın, bu adım yemeğin kıvamını önemli ölçüde etkiler.

2. Soğan ve Sarımsak Kavurma

Bir tencerenin içine zeytinyağını koyun, doğradığınız soğanları ekleyerek hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyip güzel bir aroma oluşana kadar kavurmaya devam edin.

3. Fasulyeleri Ekleme

Fasulyeleri tencereye ekleyin, birkaç dakika soğan ve sarımsakla birlikte kısık ateşte karıştırın. Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak salçanın rengini ve aromasını fasulyelere yedirin.

4. Domates ve Baharatları Ekleme

Rendelenmiş domatesleri, toz şekeri ve tuzu tencereye ekleyin. Domateslerin suyu fasulyelere iyice geçene kadar birkaç dakika daha düşük ateşte karıştırın. Bu aşamada isterseniz fasulye yemeğinin suyunu ayarlamak için 1 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.

5. Taze Fasulye Pişirme

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Genellikle bu süreç 30-40 dakika arasında sürer. Fasulyelerin yumuşak olup olmadığını kontrol etmek için arada bir karıştırabilirsiniz.

6. Servis Önerisi

Taze fasulye yemeklerini soğuk ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile tatlandırarak güzel bir öğün hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı taze fasulye buzdolabında birkaç gün saklanabilir, bu yüzden bir gün önceden hazırlayıp dinlenmeye bırakmak lezzetini artırabilir.

Taze Fasulyenin Besin Değerleri

Taze fasulye düşük kalorili bir sebze olup, yüksek lif ve vitamin içeriğiyle sağlığa birçok fayda sağlar. Özellikle A ve C vitamini bakımından zengin olan bu sebze, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sisteminin çalışmasına katkıda bulunur. Ek olarak, kalp sağlığı için de faydalı olan taze fasulye, kolesterol seviyesini dengelemeye yardımcı olabilir.

Sonuç

Taze fasulye tarifi, kolay hazırlanabilir ve besleyici bir öğün arayanlar için harika bir seçenektir. Zeytinyağı ile yapılan bu enfes yemek, sağlıklı ve hafif olmasıyla tercih edilir. Siz de sofralarınıza taze fasulye ekleyerek, besleyici ve lezzetli bir alternatifi deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!